Kudapan Sehat Bertekstur Yang Unik! Cookies Rebung Ala Kelompok Wanita Kreatif (KWK) “Tanginas“

Kelompok Wanita Kreatif (KWK) “Tanginas” telah menciptakan kudapan inovatif berbasis rebung: cookies rebung yang unik dan sehat! Ide ini terinspirasi dari keinginan mereka untuk mengolah bahan-bahan alami dan lokal, seperti rebung (tunas muda bambu), menjadi makanan ringan bergizi dan rendah kalori yang cocok untuk masyarakat modern yang peduli kesehatan. Cookies rebung ini bukan hanya kaya serat, tetapi juga bertekstur unik dan menawarkan cita rasa yang berbeda dari kukis konvensional.

Mengapa Memilih Rebung ??? 

Rebung dikenal sebagai bahan pangan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk tinggi serat, rendah lemak, dan kaya antioksidan. Serat dalam rebung sangat baik untuk pencernaan dan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, menjadikannya ideal untuk camilan sehat. Selain itu, rebung mengandung vitamin dan mineral seperti kalium, fosfor, dan seng yang bermanfaat bagi tubuh. Dengan memanfaatkan rebung, KWK “Tanginas” menunjukkan bahwa bahan tradisional dapat diolah menjadi kudapan kekinian yang sesuai dengan gaya hidup sehat. 

Proses Pembuatan Cookies Rebung

Pengolahan cookies ini melibatkan tepung rebung sebagai bahan utama, dicampur dengan tepung gandum atau tepung serbaguna. Rebung segar diolah dan dihaluskan hingga menjadi tepung, lalu dicampurkan dengan bahan-bahan lain seperti gula rendah kalori, telur, dan sedikit vanili untuk aroma. Proses pembuatan ini memastikan cookies tetap renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa gurih alami dari rebung.

Kelebihan Cookies Rebung KWK “Tanginas”

1. Sehat dan Bergizi: Cookies rebung mengandung kalori lebih rendah dan lebih tinggi serat dibandingkan kukis biasa, cocok bagi mereka yang menjaga pola makan.
2. Tekstur Unik: Kombinasi tepung rebung menciptakan tekstur yang berbeda dari kukis biasa, dengan rasa renyah yang lebih khas.
3. Produk Ramah Lingkungan: Menggunakan rebung sebagai bahan utama mendukung penggunaan bahan lokal dan memperkecil limbah makanan.
4. Varian Rasa yang Menarik: Selain rasa gurih dan manis alami dari rebung, KWK “Tanginas” juga bereksperimen dengan varian rasa tambahan seperti cokelat, madu, dan kelapa untuk memberikan pilihan yang beragam.